魚腩是什麼意思

魚腩的意思是魚接近肚子部位的肉。魚腩是魚身上最無力，缺乏防備而且沒有攻擊力的地方，沒有骨頭，容易食用。魚腩可以製作蔥香魚腩、白菜燉魚腩、風味魚腩、豆腐魚腩、豆豉燜魚腩、香煎魚腩、酸菜燜魚腩、腐竹魚腩煲、魚腩蘿蔔煲等美食。