將剩餘一半的菠蘿用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏，吃的時候拿出來用鹽水浸泡一下。還可以放在一個比菠蘿大的器皿裡，加水，水裡加2小勺鹽，水應沒過菠蘿。可以儲存24小時左右，建議儘量在24小時內吃完。
菠蘿有它自己的特殊生長習性。絕大多數菠蘿具有蓮座狀葉叢。葉叢基部形成一個能蓄水的葉筒。這類菠蘿生長髮育所需的水分，不是貯存於葉肉內，而是貯存於簇生葉叢中央生長點處所自然形成的凹槽內（即特有的蓮座狀葉筒）生長季節除需經常澆水以保持盆土溼潤外，還必須經常往葉筒內澆水，使葉筒內貯有充足的水分，這樣才能使其茁壯生長，這是鳳梨的一種特殊習性。絕大多數觀賞菠蘿另一種特殊習性是一生中只開一次花，開花之後母株再活一段時間即死亡，這時在母株的莖基部或根部萌生一至數個櫱（niè）芽，這些櫱芽是繁殖新植株的好材料。
