1、水果催熟法：
水果的成熟需要乙烯的催熟，自然成熟的水果中本身就會產生較多的乙烯，因此將未成熟的芒果和成熟的水果放置在一起，比如蘋果、香蕉等，用箱子或者是籃子裝好，可以促進芒果的成熟。
2、催熟劑催熟法：
有時芒果的成熟度較低，僅靠水果分泌的乙烯氣體不足以讓芒果成熟，可以用一些催熟劑催熟，通常乙烯溶劑或者是晶體，按照說明書上面的要求稀釋之後，均勻的噴灑在芒果表面即可。
3、高溫催熟法：
可以在芒果放在溫度比較高的地方，夏天可以直接放在有光線，比較暖的地方。冬天就需要放在有溫度的地方了，比如暖氣片、空調出風口附近，25攝氏度左右的溫度，3天左右就能成熟，溫度再低的話成熟時間就要延長。
