1、罐頭食品：如水果罐頭、蔬菜罐頭、肉類罐頭等。
2、脫水乾制食品：如蔬菜乾、水果乾、方便麵等。
3、冷凍食品或凍制食品：如冷凍水餃、冷凍肉類、冷凍包子等。
4、冷凍脫水食品：如干果、蔬菜、壓縮餅乾等。
5、醃製食品：如鹹鴨蛋、臘肉、醬牛肉等。
6、煙燻食品：如煙燻臘肉、煙燻紅腸等。
食品加工，是指直接以農、林、牧、漁業產品為原料進行的穀物磨製、飼料加工、植物油和製糖加工、屠宰及肉類加工、水產品加工，以及蔬菜、水果和堅果等食品的加工活動，以及薯類，脫水蔬菜加工，蔬菜罐頭加工，是廣義農產品加工業的一種型別。主要分類有製品加工、調味品加工、水果製品加工、酒類加工、澱粉及其製品加工、膨化食品加工、糖果製品加工、飲料加工、休閒小食品、水產品加工、禽蛋製品加工、面製品加工、乳製品加工、豆製品加工、米制品加工、薯製品加工、蔬菜製品加工、脫水蔬菜加工，禽肉類製品加工，食用油加工業，畜肉類製品加工。
