糖官兒是什麼

糖官兒又被稱為糖瓜，是用黃米和麥芽等原料製作而成的，將它抽為長條形的糖棍稱為“關東糖”，拉制成扁圓型就叫“糖瓜”。冬天可以將它放在屋外，因天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而裡邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。