甘蔗的別名之一。甘蔗，別稱薯蔗、竿蔗、糖梗、幹蔗，禾本科甘蔗屬，多年生高大實心草本，根狀莖粗壯發達。稈高3-6米。福建、廣東、海南、廣西、四川、雲南等南方熱帶地區廣泛種植。甘蔗適合栽種於土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。甘蔗是溫帶和熱帶農作物，是製造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個國家出產甘蔗，最大的甘蔗生產國是巴西、印度和我國。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用於製糖，表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色，也有紅色和褐色，但比較少見。莖似竹而內充實，長六七尺，粗數寸，根下節密，身上漸疏。收莖，可留三、四月，作果品用。甘蔗，別稱薯蔗、竿蔗、糖梗、幹蔗，禾本科甘蔗屬。莖似竹而內充實，長六七尺，粗數寸，根下節密，身上漸疏。收莖，可留三、四月，作果品用。
