可以用冷藏儲存、保鮮膜儲存、懸掛儲存等辦法。
1、冷藏儲存：將香蕉表面的催熟劑用清水洗淨，控幹水分後，放入冰箱冷藏儲存即可，可儲存3-5天。
2、保鮮膜儲存：用保鮮膜把香蕉的根部包起來，能延長儲存期限，可儲存5-6天。
3、懸掛儲存：用一根繩子將香蕉懸掛起來，能減少擠壓面積，從而延長儲存期限，可儲存6-7天。
香蕉：
芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實，熱帶地區廣泛種植。香蕉喜溼熱氣候，在土層深、土質疏鬆、排水良好的地裡生長旺盛。在類似牙買加南部的半乾旱地區灌溉栽培也已成功。野生香蕉採用種子栽培，人工香蕉可用吸根和假鱗莖分株栽培，第一次收穫需10～15個月，之後幾乎連續採收。中國是世界上栽培香蕉的古老國家之一，世界上主栽的香蕉品種大多由中國傳去。香蕉分佈在東、西、南半球南北緯度30°以內的熱帶、亞熱帶地區。世界上栽培香蕉的國家有130個，以中美洲產量最多，其次是亞洲。中國香蕉主要分佈在廣東、廣西、福建、臺灣、雲南和海南，貴州、四川、重慶也有少量栽培。
