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南方小年夜吃啥

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南方小年夜吃啥

1、年粽:南寧人有過小年吃“年粽”的習俗,年粽是新年吉祥的象徵,年粽跟端午節的涼粽不一樣,它有餡,有大有小,有長有短,有圓有扁。剝去葉子後,皮是糯米,餡是綠豆和豬肉,也有人放自己喜歡的食品做餡料。

2、荸薺:老福州祭灶,荸薺必不可少,有“甜甜蜜蜜”的含義。是為了取其福州方言的諧音,寓意“好運從年頭一直延續到年尾”。

3、灶糖:灶王糖,是用麥芽、小米熬製而成的糖製品,售期最短,只有過小年前後才上市的糖果。

4、元宵:惠州民間稱“送灶君”,也稱為“送灶主阿公上天”“祭灶君”等。在送灶君這一天,大家都要燒香燭、備元宵、柑桔、紅蘿蔔、茶水,外加兩條帶尾梢的甘蔗。

5、米餅:農曆臘月廿三,民間俗稱“小年”,廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。米餅是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打製成圓形,再經高溫蒸熟,有“團團圓圓”的寓意。