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石家莊最著名的小吃是什麼

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石家莊最著名的小吃是什麼

第一,金鳳扒雞,是石家莊歷史悠久的特色美食,採用獨特的製作工藝,用蜂蜜對雞進行上色炸制,並用中藥祕方老湯煮制.具有一定的藥理功效和保健作用;

第二,石家莊回民扒雞:其通體呈金黃色,外型美觀,料味深入,醇香濃郁,不易變質,雞肉極爛,但不抖則不散;

第三,西河肉糕, 是深澤民間的漢族傳統小吃,相傳由清代流傳至今。具有色澤紅亮,香而不膩,老少皆宜的特點,當地人不就任何佐料可一氣吃飽,是宴請賓客必不可少的地方名吃;

第四,金毛獅子魚,用鯉魚加工修飾後,炸制而成。色澤金黃,魚絲蓬鬆形似獅子,酸甜適口;

第五,辛集鹹驢肉,色紅味美,軟而不爛,香而不膩,鮮而不腥;

第六,馬家滷雞,煮好的滷雞黃裡透紅、顏色鮮亮,雞皮油光平展,不破皮、不脫骨、不塞牙、不膩口,久食不厭,老幼皆喜;

第七,狗肉全席以一年左右的嫩狗肉為主料,採用烹、煎、熘、炸、燜、薰、拌等各種技藝,精心製作50多道各具特色的名菜,營養價值高,風味獨特;

第八,鍋貼餅子,是用玉米麵或高梁面、穀子面、山藥面、穀糠面等和麵(玉米麵和穀子面都要先用開水潑面),趁熱鍋貼於鍋邊,飯熟餅熟,挨鍋一面烤焦成黃褐色,酥脆可口;

第九,薛家燒餅,俗稱“油酥燒餅”,又叫“石塔燒餅”, 燒餅跟小柿餅差不多一般大小,色澤金黃,有甜、鹹兩種,鹹的上面有黑芝麻,吃起來香脆酥軟,略有些油,甜而不膩;

第十,宮面,又稱藕面、藁城宮面,系藁城傳統名特麵食品,風味獨特。 宮面配料考究,製作精細,營養豐富,具有條細心空、耐煮不糟、湯清面秀,嚼有口勁等特點。