日本料理餐具使用：
需要端起使用的餐具：湯碗、飯碗、醬油小碟、蓋飯、粘汁容器以及方盒等直徑15釐米以下的餐具；掀開碗蓋一定要雙手配合，左手扶著碗、右手掀開碗蓋，並將碗蓋側立在碗口邊緣，讓蓋子裡面的水珠滑落到碗裡；開啟後，碗蓋需要朝上放置，即裡面朝上，食用完畢後，記得將碗蓋蓋上，回覆原狀；用雙手接、端餐具顯禮貌，用手拿湯碗或者小缽時要暫時放下筷子，用雙手拿著。在接受或者交給對方時也要用雙手。日本料理筷子使用：
吃日本料理的時候，一定不要將筷子隨便放在桌子上或者碗盤邊。日本餐桌上一定有筷架，要將筷子放在筷架上。食用時，先用筷子把食物分成一口大小，不要夾起食物咬一口又放回盤子裡。拿筷子的時候，用持筷子的中指、食指、拇指從上方拿起筷子，另一手四指併攏，置於筷子下方支撐所拿筷子。
