獼猴桃含有非常豐富的膳食纖維，可以幫助胃腸蠕動，促進食物的消化，另外獼猴桃中還含有非常豐富的果膠，果膠可以起到潤滑腸道的作用，也可以控制身體對脂肪的吸收，同時果膠還可以清楚腸道中的殘餘廢料，可以幫助排便。另外獼猴桃中含有蛋白質分解酵素，可以幫助快速分解脂肪，而且還可以產生蛋白質加速新陳代謝的速度，消化酵素減少脂肪堆積。目前在減肥界中受到正視的胺基酸，在獼猴桃裡也相當豐富，獼猴桃中的賴氨酸、甲硫胺基酸是幫助肉鹼合成的必須胺基酸。肉鹼是促進脂肪燃燒的成分之一，可以晉升體內多餘的體脂肪轉換為熱量的效用。因此，喝獼猴桃汁可以減肥。
