穀氨酸鈉山梨酸鉀是不是防腐劑

穀氨酸鈉不是防腐劑；

山梨酸鉀是防腐劑。

1866年，德國化學家卡爾·海因裡希·利奧波德·瑞特豪森將小麥麩用硫酸水解而得到的酸性氨基酸。1908年，日本科學家池田菊苗博士利用海帶單獨分離出味美成分，並證明了這種味美成分就是穀氨酸鈉鹽，從而生產化學調味料投放市場。生活中常用的調味料 味精的主要成分就是穀氨酸鈉。

山梨酸鉀是無色至白色鱗片狀結晶或結晶性粉末，無臭或稍有臭味。在空氣中不穩定，能被氧化著色。化妝品防腐劑。屬有機酸類防腐劑。