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菜刀上面的用來懸掛,把水瀝乾,防鏽。
菜刀下面的有兩種功效:
1、在切東西的時候,空中存留的氣體有大氣壓強,能與食物外面的大氣壓相互抵消,從而使食物不會過於緊貼刀面,摩擦力小,切菜更加容易。
2、防止粘黏食物。
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