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1、在菜刀邊緣的是用來增加表面粗糙呈度,使手和菜刀夾食物的時候不容易滑落;
2、1號孔是用防止切東西的時候粘連在刀的作用,比如:切土豆,黃瓜,肉類,等密度強可切的東西;
3、2號孔是為了方便於懸掛防止粘水等液體生鏽的作用,也為了節省空間。
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