冰醋酸與醋酸有什麼區別

冰醋酸與醋酸區別在於冰醋酸是純淨的乙酸,是純淨物，醋酸一般是混合物。醋精即人工合成醋，其主要成分為醋酸（即乙酸），系用可食用的冰醋酸稀釋而成。醋精因含有較高濃度的醋酸而有很強的酸味，使用時應進行稀釋；一般規定醋酸含量不能超過3-4%。乙酸，也叫醋酸（36%--38)、冰醋酸(98%），化學式CH3COOH，是一種有機一元酸，為食醋內酸味及刺激性氣味的來源。