超市買的魔芋要煮多久

含水越多煮的時間越長，一般10--20分鐘，煮到有韌性，有彈性，比較緊緻為止。魔芋豆腐在夏天不宜存放，市場上銷售的常溫魔芋製品都是泡在鹼水裡，吃前要用水漂洗下。家裡沒有冰箱時，切成小塊可以用鹼水泡。