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製作百香果醬的方法有:
1、準備一隻乾淨的搪瓷鍋。
2、用鋒利的小刀切開百香果的頂部,不要切的太多,防止百香果液流出,1/4就差不多了,用小勺子將百香果果液全部舀至鍋中。
3、在鍋中加入細砂糖和檸檬汁,醃漬1-2個小時。
4、開始用中火熬煮果醬,煮開後轉小火慢熬,加入麥芽糖,邊熬邊用木鏟不停攪拌。
5、熬到沒有泡沫,果醬變的濃稠通透即可。
6、密封罐洗淨後用開水燙過,晾乾後裝入冷卻的百香果醬,冷藏儲存。
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