肉很柴是什麼意思

肉很柴就是做出來的肉太乾，吃起來感覺很硬，而且容易塞牙。柴即柴火為廢料也，放晒乾後助燃燒，目前是指不好吃，硬硬的，食品菜餚特別是肉類製品，在品嚐時的這種味覺稱為有點柴或柴柴的。為當下時髦用詞。

例如：肉食品在炒、煎、燉後，在吃的時候放在口中咀嚼時如同嚼到菜梗口感發渣的感覺，沒有鬆軟、柔嫩的感覺。故而這一類的肉食一定要少食用。