鯊魚的種類很多，世界海洋能分辨出的鯊魚種類至少有440種，比如六鰓鯊、鼠鯊目、虎鯊目、真鯊目、角鯊目、鋸鯊目、扁鯊目、鬚鯊目等種類。
鯊魚大多以魚等海洋動物為食，白天睡覺，晚上出來活動。鯊魚的天敵是虎鯨。虎鯨在遇到鯊魚時會用頭去撞翻鯊魚，使鯊魚暈眩。
鯊魚游泳時主要是靠身體，像蛇一樣的運動並配合尾鰭像櫓一樣的擺動向前推進。穩定和控制主要是運用多少有些垂直的背鰭和水平排程的胸鰭。鯊魚多數不能倒退，因此它很容易陷入像刺網這樣的障礙中，而且一陷入就難以自拔。鯊魚沒有鰾，所以這類動物的比重主要由肝臟儲藏的油脂量來確定。鯊魚密度比水稍大，也就是說，如果它們不積極遊動，就會沉到海底。它們遊得很快，在水中，大白鯊可以以43千米的時速穿梭，但它們只能在短時間內保持高速。還能潛入1000米深海底。
