橙子裡邊怎麼是紅的啊

橙子裡邊是紅的是因為橙子的種類是血橙。

血橙屬於甜橙類，因果肉具紅色血絲或血斑而得名，其肉質細軟、多汁化渣、風味酸甜，且有玫瑰香氣。

使柑橘呈現紅色的色素有兩種型別，一類是脂溶性的類胡蘿蔔素類，如番茄紅素、β-胡蘿蔔素等；一類是水溶性的花青素類。血橙是典型的因花青素類著色的品種。血橙果肉的紅色是花青素與糖結合形成的甙類化合物所致，血橙是柑橘中唯一含花青素類的品種。其色素的形成取決於基因、生理因素及果實的成熟度、土壤和氣候等條件，即到達一定的成熟度，在低溫下才能形成。