儲存成箱的的白酒要避光嗎

儲存成箱的的白酒要避光的。白酒避光恆溫很關鍵。相比較葡萄酒來說，白酒的保留時間較長些。知名酒業專家肖竹青表示，白酒雖然一般沒有保質期。酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸發生化學反應，產生多種酯類物質，均具有特殊的香氣。由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長的時間。