香芋並不是發物，平時有過敏性疾病的人群可以吃香芋，並不會對身體造成影響。香芋主要是一種根莖類食物，裡面含有豐富的澱粉、蛋白質，還有一些大量的脂肪、糖分、膳食纖維、微量元素。平時吃了之後，可以補充人體代謝所需要的營養物質。但是因為香芋的熱量含量比較高、澱粉比較多，吃得太多的話容易導致血稠，所以心腦血管患者建議少量食用。
所謂發物，是指特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下，發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。
