豆苗怎麼清洗

豆苗也是一種美味，那麼豆苗該如何清洗呢？

首先，把豆苗放清水浸泡15分鐘。

然後攪拌一下。

再衝洗個5分鐘。

把豆苗撈出來。

也可以豌豆苗從放入清水中反覆清洗幾次撈出，再淋一下水。

為什麼洗豆苗要洗那麼多次呢？

是為了降低豆苗中大腸桿菌數至36MPN/g以下。