開水是不可以放進微波爐裡面的，因為微波爐在加熱過程中，水中的小氣泡起著汽化中心的作用，被稱作“汽化核”，處於過熱狀態下的水是不穩定的，如果受到外界擾動，有氣泡侵入，液體就會劇烈地沸騰，並伴有爆裂聲，這種現象叫做暴沸。
微波爐（microwaveoven/microwave）指利用微波波段的電磁波加熱物體（主要是極性分子，例如水）的家用或工業用電器。
微波爐由電源、磁控管、控制電路和烹調腔等部分組成。在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分佈在烹調腔內，從而加熱食物。其功率範圍一般為500-1000瓦。
