老抽過期了還能吃嗎百度百科

老抽過期了不能吃。食物都具有保質期，當食物過期就代表食物已經變質或者過了最佳食用時間。食用過期的老抽，不僅會影響菜的味道和口感，還會引起腹瀉，嚴重的還會導致食物中毒。

老抽過期不宜食用。過期是指醬油，醋和老抽裡有一種產膜性酵母汙染了醬油，導致醋和老抽、醬油發黴的現象。發黴會出現很多的黃麴黴素，這種菌類是致癌的，食用後危害人體健康。