開餐飲店要辦理如下手續和證件：
1、食品衛生許可證。簡稱衛生許可證，是單位和個人從事食品生產經營活動，經衛生行政部門審查批准後，發給的衛生許可憑證。
2、營業執照。是工商行政管理機關發給工商企業、個體經營者的准許從事某項生產經營活動的憑證。
3、排汙許可證。是《排放汙染物許可證》的簡稱，在《排汙許可證管理條例》中規定：“國家對在生產經營過程中排放廢氣、廢水、產生環境噪聲汙染和固體廢物的行為實行許可證管理。
4、餐飲服務許可證。中國餐飲行業的經營許可證。根據2009年6月1日開始施行的食品安全法，中國6月1日起正式啟用餐飲服務許可證。
5、消防許可證。凡符合國家有關規範，資料齊全，手續完備的場所，申辦消防安全許可證時，建築面積2000平方米以下的三日內辦理完畢，建築面積2000平方米以上的五日內辦理完畢。
