地溫指地表面和以下不同深度處土壤溫度的統稱，氣溫一般指大氣的溫度。彼此相互影響。例如夏天，地溫異常帶的地下溫度開始逐漸下降。在氣溫高達30度的盛夏，在地下一米深處，溫度竟為零下12度，達到了滴水成冰的程度。在隆冬降臨、朔風凜冽的時候，地溫異常帶卻是熱氣騰騰。雖然大地已經封凍，但是種在這裡的角瓜卻依然是蔓葉壯肥，小草也還是綠色的。
地溫：
地溫是指地表面和以下不同深度處土壤溫度的統稱。單位為攝氏度（℃）。地溫為掌握下曲和入窯的溫度，參考釀酒車間通風乾燥處接觸地面設定的溫度計的溫度。地溫是氣象觀測專案之一，更是十分有用的氣候資源。地溫是大氣與地表結合部的溫度狀況。地面表層土壤的溫度稱為地面溫度，地面以下土壤中的溫度稱為地中溫度。地溫要用特製的地溫計來測量。為了便於讀數和準確測量某一深度土壤溫度，地中溫度通常採用特製的曲管地溫表來測量。曲管地溫表感應球部與表身成135度角連線，安裝時，只要將表身與地面成45度傾斜角埋入土壤中即可。氣象站一般觀測地面以及地面以下5釐米，10釐米，15釐米，20釐米，40釐米，80釐米，160釐米和320釐米深度的地溫，以及地面每天的最高、最低溫度。
