香椿可以放冰箱冷藏嗎

香椿可以放冰箱冷藏，但是要將香椿芽洗淨，然後用沸水汆燙，控幹水分後分成小份，用保鮮紙包裹幾層，密封放置在保鮮袋中，在放入冰箱冷凍。吃的時候在化凍，用這樣的方法可以保鮮幾個月之久。香椿汆燙，可以有效除去其含有的亞硝酸亞，還有利於維生素C的留存。