餃子的含義：舊時以天干地支計時，除夕夜亥時一過便交子時，正是新年最新初的時刻，這時吃了餃子，表示開張大吉，萬事如意，又因為此刻正交子時，所以吃餃子諧音交子，此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，帶有招財進寶的吉祥含義。
餃子簡介：
1、餃子源於古代的角子，餃子原名嬌耳，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了；
2、餃子是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品，有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年”，餃子多用麵皮包餡水煮而成；
3、餃子是一種歷史悠久的民間吃食，吃餃子是中國人在春節時特有的民俗傳統，因取更歲交子之意，所以深受老百姓的歡迎。
4、每逢新春佳節，餃子更是一種必不可少的佳餚，在中國許多地區民俗中的，除夕守歲吃餃子，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴，中國北方人民將餃子作為節日美食。
