歐式麵包有哪些特點

1、一般說來，歐式麵包都是個頭較大，份量較重，顏色較深，表皮金黃而硬脆；

2、麵包內部組織柔軟而有韌性，沒有海綿似的感覺，空洞細密而均勻。麵包口味為鹹味，麵包裡很少加糖和油；

3、人們習慣將小麵包做成三明治和大面包切片後再食用。歐式麵包的吃法非常講究，經常會配上一些沙拉，芝士，肉類和蔬菜等。