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可以加熱,加熱溫度控制在攝氏40度以下。因為喝酸奶,主要是喝酸奶中的有益細菌——乳酸菌,而乳酸菌適宜生長的溫度就是在攝氏30~40度之間,超過這個溫度,就會殺死乳酸菌。給小孩喝時,可將酸奶加熱到與人的體溫相當,也就是攝氏36度,這樣喝的時候不會太涼,也可充分保持酸奶的營養。
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