1、藕田的選擇：要選擇土質肥沃，土層深厚，保水能力強的水田。
2、整地施基肥：栽種前15天應整地施肥，施肥後將田整平，耙細。
3、合理密植：行距1、8到2、5米，株距1、2米。栽種時各行種藕的株間相互錯開，藕頭相互對應。
4、中根除草：栽種10到15天后就應開始中根除草。6月，7月再各中根除草一次。
5、水層管理：深水藕採取先淺，中深，後淺的水層管理方法。栽種初期保持5到10釐米的水層，生長旺盛期水層加到25到30釐米，結藕期再降到10到15釐米。
6、追肥：深水藕以有機肥作追肥為好。栽種30天左右每畝水草等綠肥2500公斤。
7、轉藕頭：如有地下莖向田邊伸展時，要及時將其轉向田內，並用泥壓用好。對田中生長過密處的藕頭要轉向稀的地方。
8、防止病蟲害：防止蚜蟲可以用10%的一遍淨1000倍液噴霧。防止青苔可以用0.5%硫酸銅液噴霧，每畝用硫酸銅100克。
