1、墨魚餅：
墨魚餅是一道美味可口的漢族名點，屬於浙菜系。以墨魚的內臟為原料。將原料放在盛具內，捏碎，調勻，成膠體狀。然後放在鍋中煎成餅狀即可烹食。
2、馬鮫魚飯：
鍋內熱油，放入姜蒜爆香。 把魚肉和豬肉的肉糜攪拌好放進去翻炒。 以免粘鍋，快遞翻炒，炒均勻。 炒到肉的顏色變白加入鹽，雞精，白糖，生抽，蠔油繼續翻炒。 調味料拌勻以後加入之前煲熟的米飯進去翻炒。 繼續翻炒，這時要翻炒均勻，讓米飯和魚肉混合均勻，這樣才更入味更香，怕粘鍋，中途要適當加一點點水進去，然後加之前切好的小蔥進去翻勻。 炒勻就可以出鍋了。
3、白斬鴨：
陽西以儒洞、蒲牌白斬鴨馳名。白斬鴨要選用放養的本地肉鴨，先以若干豬骨熬湯，等煮爛湯汁噴出香味時，加鹽加料落湯水，並將殺好的鴨放湯中溫火泡浸，待鴨腿部肌肉開始收縮時，將鴨撈起。一鍋湯可連煮好幾次，撈起的鴨實肉，清香，無油膩感。
