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1、一般的麵包,溫度溼度合適能儲存7天,時間長了麵包的酵母味道會消失,有的出爐時較軟溼度比較大,容易形成黴菌斑,聞 和口味都有明顯的差異,但一般麵包出爐時內部溫度較高沒有雜菌存在。
2、壞是從外面先壞,就是表面能看到黴斑。
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