正常空腹血糖的範圍為3.15～6.19mmol/L,餐後血糖2小時血糖<7.8mmol/L,當空腹血糖≥7.0mmol/L,餐後2小時血糖≥11.1mmol/L為糖尿病。
當血糖值高過規定的水平時就會形成高血糖症，導致血糖高的原因很多的：偶然的高血糖，血糖檢查前如果食用大量的甜食，當然會出現血糖高的結果。不良生活習慣和環境會導致。其他疾病引起的高血糖。遺傳等原因也可以導致高血糖。
指導意見：避免使用含糖飲食，使用食物食油，少吃高熱量飲食，要少食多餐，多運動，蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應儘量少用或不用。禁菸酒，低鹽飲食。
