熬粥的茯苓塊能吃嗎

熬粥的茯苓塊能吃。茯苓不溶於水，直接煮水喝效果不好，建議直接把茯苓吃下去。可以把茯苓打成粉拌進粥裡一起吃，也可以煮粥時放茯苓塊煮透後和粥一起食用。

茯苓的挑選：

1、市場上有用澱粉、木薯等混充茯苓的偽品。

2、去正規藥店購買比較有保障，注意不要薰硫的。

3、茯苓傳統的道地產地是雲南，稱雲茯苓。以生長於老鬆根部的為最地道。