乳酪最合適的儲存溫度

乳酪的種類不同，最合適的儲存溫度也不同，一般為1度到3度。儲存方法：

新鮮乳酪，比質地較緊密的乳酪更容易腐敗，這些種類的乳酪應該密封冷藏，並且在兩個星期內食用完畢；半硬質和硬質的乳酪，高達密封冷藏在冰箱，新鮮度維持四到八個星期，有些陳年的乳酪在適當的儲存環境之下甚至存放更長的時間；硬質乾酪，磨碎後，放在密封的容器當中冷藏，儲存期限最長為兩個星期，要儲存較長時間，則須冷凍，直接從冷凍庫取出使用即可。