君王不見三七時是指什麼動物

答案是十二生肖中的寅虎。

老虎為百獸之王，是動物們的首領，所以為“君王”；寅，解釋為隱藏，看不見，對應“不見”；

虎在十二生肖中排名第三位；虎子中間有個“七”字；寅字中間有個“十”字，“十”和“時”諧音，所以“君王不見三七時”的謎底是寅虎。