廣東汕頭人，屬於潮汕民系，亦稱潮州民系，有著東方猶太人的稱號。汕頭人民風淳樸、熱情好客，有獨特的民風習俗，對美食也有著執著的追求。汕頭人的美食和經商頭腦是世界聞名的。
汕頭的著名代表人物：
唐伯元：澄海區溪南鎮仙門村人，明朝潮州名賢之一；郭任遠：潮陽區銅盂鎮人，中國心理學奠基人；李新魁：澄海區人，中國著名語言學家；趙汀陽：市區人，中國著名哲學家；林倫倫：澄海區人，中國著名語言學家；陳有漢：潮南區峽山鎮洋東鄉人，泰國最大銀行盤谷銀行總裁；連瀛洲：潮陽區人，著名愛國慈善商人，銀行家，新加坡最大銀行大華銀行創始人；鄭正秋：潮南區成田鎮人，中國電影事業奠基人之一；吳貫因：澄海區人，著名史學家和語言學家；黃際遇：澄海區人，著名數學家。
