廣東潮汕肉餅是怎麼做的

潮汕肉餅的具體做法步驟如下：

1、麵粉與豬油混合，揉成油麵團後在豬肉中加入薑末、蒜末等剁碎，攪拌至有筋性後加入調料攪拌均勻；

2、水油麵團和油麵團都均分成9個面劑，將水油麵團擀薄後包入油麵團；

3、包好後用擀麵杖檊成長橢圓形，捲起再檊成長橢圓形後再捲起，共卷三遍；

4、將麵餅檊成皮後包入餡，放入烤盤內；

5、在烤盤內碼好後在上面刷上蛋黃液，撒上黑芝麻；

6、烤箱預熱溫度為190攝氏度，烤箱中層烤25分鐘左右即可。