潮汕潮汕乖魚乾做法

材料：魚乾1塊、甜豆半斤、大蒜4個、鹽巴少許、糖少許、醬油1勺、葵花子油適量。

做法：

1、魚乾事先清水洗乾淨，並浸泡3到4小時，切小塊，長方形；

2、甜豆去蒂，掰兩半；

3、大蒜拍扁；

4、熱鍋下油適量，先爆香大蒜；

5、放魚乾和豆子一起下鍋翻炒，撒鹽巴、糖、醬油和適量清水；

6、蓋上蓋子，大火燒開，改中火繼續燒；

7、水收幹，豆子熟即成。