潮汕甜粿做法

潮汕一大美食“甜粿”，明代李時珍《本草綱目》中有記載：“糯米味甘，性溫，食之有益氣止瀉，補中益氣，主消渴，暖胃脾之效。”既是美食又是藥膳，難怪潮汕人喜歡吃。

紅糖融水裡，大火煮至融透，關火開蓋放涼

倒入糯米粉，混合。揉久一些更好吃！而且要硬一點，儘量揉進多點粉，因為蒸很久，而且太軟之後二次食用不好吃了，也不好切

盆子塗油，把揉好的拍上去

拍平整

開水上鍋，農村蒸上幾個小時，用煤氣爐的話起碼一個小時以上。

同一條幹淨布擦乾表面水珠，和鍋蓋水珠。重複幾次

出鍋