潮汕紅桃粿怎麼和麵

潮汕紅桃粿和麵的方法有：

1、需要將麵粉與白糖拌勻，再把幹酵母兌入30度左右的溫水化開，分多次加入麵粉裡，一邊加一邊用筷子攪拌。

2、然後將麵粉充分揉攏成光滑的麵糰，放置在30度左右的地方進行發酵。

3、發酵好後將麵糰取出放在面板上靜置一小會兒，再將麵糰揉至光滑後。

4、放入面盆中，蓋上保鮮膜，在室溫下進入二次發酵就可以了。

需要注意：如果太粘可以加點生粉。揉到光滑就可以放著備用，上面要蓋著紗布。這樣不會幹得太快。