潮汕汕頭的土特產有西臚烏酥楊梅、潮陽姜薯、南澳牡蠣、束砂等等。
1、西臚烏酥楊梅
楊梅是楊梅科楊梅屬的常綠喬木果樹。其優稀品種烏酥核已有六十多年的歷史，楊梅屬遲熟種，高產、優質，適應鮮食。烏酥核楊梅適應性廣，驚蟄後開花。
2、潮陽姜薯
潮汕人喜歡吃薑薯。除夕圍爐，幾道菜中往往就有一道是甜姜薯。在過新年的時候，親朋登門拜年，主人便會煮一碗姜薯片湯招待。按照潮陽民間習俗，客人可以辭卻別的款待，唯獨這碗姜薯湯非吃不可
3、南澳牡蠣
汕頭海域面積廣闊，海洋生物豐富，發展太平洋牡蠣養殖業具有得天獨厚的優勢，所產牡蠣產量高、肉質肥美。
4、束砂
束砂，狀如雪砂，是一種具有廣東潮汕地方特色的傳統小吃，屬於潮式甜點。它以花生仁和白糖為主要原料，經過手工工藝製作，做成顆粒狀，經過包裝，可以保持較長時間。它有分甜、鹹口味。是潮汕人配茶和節日送客禮物的佳品。
