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1、魚切成兩半,洗淨。加入油與鹽,上鍋蒸熟(時間視魚的厚度自己把握,水開後10分鐘左右)。出鍋後鋪上芹菜,待用。
2、幹鍋放油,醬油,蒜蓉,薑絲,辣椒,以及蒸魚湯汁。此步驟不用加鹽。大火燒開後,淋到魚上面。
3、美美地,香香地,成功!
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