桂花是中國木犀屬眾多樹木的習稱，代表物種木犀：又名，巖桂，系木犀科常綠灌木或小喬木，質堅皮薄，葉長橢圓形面端尖，對生，經冬不凋。花生葉腑間，花冠合瓣四裂，形小，其園藝品種繁多，最具代表性的有金桂，銀桂，丹桂，月桂等。桂花適應於亞熱帶氣候地區。性喜溫暖，溼潤。種植地區平均氣溫14到28攝氏度，7月平均氣溫24到28攝氏度，1月平均氣溫零攝氏度以上，能耐最低氣溫零下13攝氏度，最適生長氣溫是15到28攝氏度。桂花是中國傳統十大名花之一，集綠化，美化，香化於一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時節，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在中國古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數量也頗為可觀。自古就深受中國人的喜愛，被視為傳統名花。
