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綠葉蔬菜類:中國芹菜(普通芹菜)、西芹、莖用萵苣、落葵、莧菜、花菜、雍菜、芫荽等。
蔥蒜類:大蒜、韭菜、蔥等。
薯芋類:馬鈴薯、芋等。
多年生蔬菜:石刁柏(蘆筍)、香椿等。
食用菌:平菇、草菇、香菇等。
茄果類:番茄(包括櫻桃番茄)、茄子、辣椒(包括甜椒)。
瓜類:黃瓜、絲瓜、栗子南瓜、西葫蘆、苦瓜、西瓜、甜瓜等。
豆類:菜豆、毛豆、豌豆、扁豆等。
白菜類:大白菜、普通白菜(小白菜)、菜心、青菜等。
甘藍類:花椰菜、青花菜、芥藍等。
其他:蘿蔔、草莓、茭白,以及馬蘭、薺菜、茼篙、菊花腦等一些野生、半野生蔬菜。
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