稻花香7號屬於長粒香米，品種優良、米粒肥潤、口感清爽，水稻秧苗及成米會散發一種香氣，並且在做飯時會散發特殊的清香。所以稻花香7號大米享譽全國，是目前最高檔的大米之一。
稻花香7號品種特性：
1、成熟的稻花香7號有黃褐色斑，顏色深。
2、稻花香7號稻殼順長有裂縫，裂縫大的可以看到糙米。
3、稻花香7號米粒細長，長約7.5毫米，寬約2.5毫米，長寬比為3左右，較一般米粒更加細長。
4、稻花香7號米腹白大。
5、稻花香7號水稻植株、成品大米、米飯均有淡淡的香味。
6、雙手揉搓磨好的稻花香7號，手上應有米香味，且米粒本身香氣不減。如搓揉後手上香氣很重，而米粒的香氣大受影響，則可能是進行了人工增香處理。
