鴕鳥受到驚嚇或敵害時會將頭低垂到與地面平行，羽毛豎起。
人們常說：“鴕鳥將頭埋在沙堆裡，自以為見不到敵人就是安全。”但德國一名飼養鴕鳥的農場主人及一名動物學家均否認這項說法，並指出鴕鳥如將頭埋在沙堆裡會傷害到自己的眼睛與耳朵。
據土耳其官方安納多利亞新聞社發自德國杜塞道夫的報道，引述德國動物學家柏哈德的話說，鴕鳥遇到危險狀況時，會將頭低垂到與地面平行，羽毛豎起，遠看恍如一堆灌木叢，藉以避開獅子等凶猛野獸。
柏哈德並且指出，鴕鳥是陸地上跑步速度最快的動物之一，危險時速度每小時可達60至70公里，根本沒有必要將頭埋在沙堆裡等死。報道也引述德國雷曼根市鴕鳥農場主人拉波的話說，經營多年也未見鴕鳥在危險時將頭埋在沙堆裡的動作，反而是將鴕鳥頭按在沙堆裡會導致沙子進入鴕鳥的眼睛和耳朵，傷害了鴕鳥。
