荷花有五個顏色，分別是白、青、紅、紫、黃。荷花性喜相對穩定的平靜淺水、湖沼、澤地、池塘等，喜光，極不耐蔭。地下莖長而肥厚，有長節，葉盾圓形。荷花性喜相對穩定的平靜淺水、湖沼、澤地、池塘等，喜光，極不耐蔭。地下莖長而肥厚，有長節，葉盾圓形。荷花的花期6至9月，單生於花梗頂端，花瓣多數，嵌生在花托穴內。
荷花品種資源豐富，傳統品種約達200個以上，又不斷有新品種湧現。荷花品種分類是以荷花人工栽培的歷史演進為依據，並適當結合栽培應用的實際。種和種型是品種分類的前提，其下以株型大小為一級分類標準，花的重瓣性為二級分類標準，花色為三級分類標準。凡口徑26釐米以內盆中能開花，平均花徑不超過12釐米，立葉平均直徑不超過24釐米、平均高不超過33釐米者為小型品種；凡其中某一項超過指標，即列入大、中株型品種。依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統。
